Era il 1952, Paolo Aldera, nativo di Pescia (PT), già dal 1949 lavorava a Milano. La Toscana era ancora nel suo cuore, con i suoi paesaggi che tutti conosciamo, ma il suo lavoro era a Milano, così decise che l’unico posto ancora immerso nella natura , dove avrebbe potuto ritrovare un angolo della sua terra, era proprio la trattoria sul Lago Malaspina…
"Locale tranquillo, piatti mai banali e di qualità, prezzi buoni, personale cortese e premuroso (cantuccino insieme al caffè!): qualità per nulla scontate per un locale che regala un momento di relax nella giornata lavorativa."
“Io ed i miei colleghi veniamo quasi tutti i giorni in questo locale a pranzo. Ci piace molto la sua atmosfera sempre tranquilla e lo apprezziamo sia per la cortesia del personale sia per i piatti sempre gustosi e particolari. Che dire poi dei dolci!?...”
“Per festeggiare i miei 10 anni di lavoro con uno staff splendido dal punto di vista umano e professionale ho scelto questo ristorante toscano che ci ha riservato una bella sala calda ed accogliente, con un apericena servito con classe ma in atmosfera familiare. Consigliato.”
“Ogni qualvolta passiamo di qui o dobbiamo festeggiare un evento, in mente abbiamo sempre i nostri amici del Lago Malaspina......Fiorentina magnifica come del resto tutti i piatti Toscani che ci propongono.”
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